凉粉 (中国北方)
外观
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凉粉,一种中国食品,以大米、豌豆或绿豆为主要材料制作而成,色泽乳白色,凝胶状[1]。成品会因制作容器的不同,而形成不同的形状。通常切成扁平的长方块,经过调味后,通常是咸味和辣味的。
云南的白族也有凉粉。
图片
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切成条状的凉粉
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调味后的凉粉
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成都铁路局列车上销售的凉粉
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新疆凉粉
相关
[编辑]参考
[编辑]- ^ 孔润常编著. 味道石家庄. 石家庄:河北人民出版社. 2017.11: 170. ISBN 978-7-202-06330-9.
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