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一品南乳肉

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南乳肉

一品南乳肉,簡稱南乳肉,是一道浙菜,為南乳調煮豬肉,通常還會加入一些綠葉蔬菜,顔色鮮豔紅潤,味道

南宋末年,蒙古人大舉南侵,奉命率軍抗敵的賈似道,卻暗中與蒙古勾結,杭州百姓對於其劣行都恨之入骨,惟有將怨恨發洩在人人都喜愛吃的「南乳肉」上,以寓食其肉寢其皮之意。由於當時賈似道是一品官,所以此佳餚後來就被稱為一品南乳肉

參考資料

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外部链接

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