多米尼克·拉波特
外观
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多米尼克·拉波特 | |
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Dominique Laporte | |
性别 | 男性 |
出生 | ![]() | 1972年11月17日
职业 | 侍酒師、餐廳侍酒顧問 |
活跃时期 | 1992年迄今 |
奖项 | 法國最佳侍酒師 法國最佳工匠獎 |
多米尼克·拉波特(法語:Dominique Laporte,法语发音:[dɔminik lapɔʁt];1972年11月17日—),是一名法國侍酒師,2004年同時獲得法國最佳侍酒師[1]和法國最佳工匠獎。
生平
[编辑]多米尼克·拉波特在奧克西塔尼大區埃羅省贝济耶的讓-穆蘭職業學校取得專業資格(法語:Brevet d'études professionnelles,簡稱:BEP),接著又在佩皮尼昂的Moulin-à-Vent職業學校取得專業學士(法語:Baccalauréat professionnel,簡稱:BP),最後在L'Eclair職業學校取得技職教育當中最高認證的補充提及文憑(法語:Diplôme de mention complémentaire),也取得侍酒師的資格。
畢業後的多米尼克·拉波特以侍酒師的能力,在多家知名的餐廳工作,例如:巴黎第一區的莫里斯酒店[2],累積了相當豐富的經驗,而2004年他到了職業生涯的高峰:同年取得法國最佳侍酒師、法國最佳工匠獎,之後他選擇創業經營餐飲顧問公司,提供各式餐廳和酒文化的活動,例如:品酒活動、釀酒知識、侍酒師培訓、葡萄酒商的進修、協助餐廳開發酒類和餐點的菜單。
獲獎
[编辑]- 1987年:法國最佳年輕侍酒師
- 1998年:波特酒大師
- 2004年:
- 2020年代替艾菲爾鐵塔二樓的餐廳儒勒·凡爾納(法語:Le Jules Verne)侍酒師邦雅曼·罗费(法語:Benjamin Roffet)參家歐洲最佳侍酒師[3]
參考來源
[编辑]- ^ Dominique Laporte, Meilleur sommelier de France 2004. [2022-05-01]. (原始内容存档于2022-06-06).
- ^ Dominique Laporte intègre le Meurice. [2022-05-01]. (原始内容存档于2022-06-07).
- ^ Sommellerie : Benjamin Roffet candidat français du concours Europe 2020. [2022-05-01]. (原始内容存档于2021-11-04).
相關條目
[编辑]相關連結
[编辑]- 多米尼克·拉波特網站 (页面存档备份,存于互联网档案馆)