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小維多

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小維多
小維多
起源地法國西南部
地区波爾多、澳大利亞、阿根廷、加利福尼亞、弗吉尼亞
颜色紅色
原料葡萄

小維多是一種紅葡萄的品種,主要用於混釀經典的波尔多葡萄酒 [1],由於小維多的成熟時間和其他品種相比要晚的多,因此在傳統的法國西南部葡萄酒生產地區,小維多往往不受歡迎。不過與之相反,小維多深受新世界釀酒師的喜愛,在當地它被單獨製成葡萄酒,同時也被用來增強赤霞珠所釀造的葡萄酒風味。

小維多成熟後,其色澤轉換成仿似紫罗兰與皮革濃郁而光鮮的顏色,擁有香蕉和木屑般芬芳的香氣。


歷史

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一杯小維多

小維多可能早於赤霞珠在波爾多出現,但其起源不明。十八世紀有記錄顯示它的存在,[2] 但其特性表明它來自比吉倫特省更熱的地區。

它是Tressot的親本之一,另一個親本是杜拉斯,來自圖盧茲附近的塔恩河上游。[3] 可能這兩個品種都是由羅馬人從地中海地區引入的。

分佈和葡萄酒

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小維多葉

阿根廷

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阿根廷有一些小維多的種植區,儘管多年來它被標記為Fer

澳大利亞

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1832年,小維多被納入詹姆斯·布斯比的收藏中,並在1840年代由威廉·麥克亞瑟爵士試種。[2] 2000年,澳大利亞有1600公頃的小維多種植區,其中Kingston Estate在南澳大利亞擁有最大的種植面積,是法國的四倍。[4] 越來越多地被用來釀製龐大、濃鬱的單一品種葡萄酒,這些葡萄酒可以陳釀多年——Pirramimma 推崇這種方法,而 Warrumbungle Wines 只釋出經過陳釀的年份葡萄酒,以突出其陳釀潛力。

智利

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智利在2003年有137公頃的小維多種植面積。[4]

法國

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法國幾乎所有的小維多都種植在波爾多,主要在梅多克,用於少量增加經典波爾多混釀的結構。然而,由於晚熟,有些年份整個作物都會失敗,它只有每四年才能完全成熟一次,因此逐漸不受歡迎,特別是在趨向早熟的趨勢下。

義大利

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義大利,小維多有時種植在馬雷瑪托斯卡納)和拉齊奧

黎巴嫩

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黎巴嫩,小維多有時種植在貝卡谷地,並被添加到赤霞珠和梅洛中。

秘魯

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唐‧曼努埃爾 (Don Manuel) by Tacama 100% 小維多

秘魯,小維多葡萄藤種植在南部的伊卡省。伊卡的沙漠氣候使生產商可以製作100%的單一品種小維多葡萄酒。Tacama 酒莊生產的一款高端葡萄酒“Don Manuel”就是用100%的小維多葡萄釀製的。[5]

葡萄牙

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葡萄牙,小維多有時種植在阿連特茹,由於該地區的特殊氣候條件,效果極佳。

美國

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隨著美麗華波爾多混釀的流行,加利福尼亞對這一品種產生了相當大的興趣,2003年有360公頃的種植面積。[4] 更穩定、溫暖的氣候對於可靠地成熟該品種有很大幫助,生產商也開始試驗單一品種葡萄酒。小維多還被種植在亞利桑那州科羅拉多州俄勒岡州德克薩斯州密西根州弗吉尼亞州俄亥俄州馬裡蘭州[6] 密蘇裡州北卡羅來納州、新澤西州、賓夕法尼亞州、紐約長島、[7] 新墨西哥州和華盛頓州[4]

除了上述國家之外,小維多還被用作英屬哥倫比亞新西蘭南非[4]西班牙波爾多風格混釀中的“調味品”。

葡萄藤和葡萄栽培

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小維多的葉片有三到五個葉裂,中間的葉裂特別長。小而圓柱形的葡萄串有翅,小黑莓。[2]

“小維多”這個名稱(意為“小綠色”)指的是該品種的主要問題之一,即如果開花期天氣不適宜,果實經常無法正常發育。它還指的是晚熟,這通常對波爾多氣候來說太晚。小維多還有一個奇特的特點,即它每個芽能產生超過兩串葡萄。

別名

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Bouton、Carmelin、Heran、Lambrusquet Noir、Petit Verdau、Petit Verdot Noir、Verdot 和 Verdot Rouge。[8]

參見

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波爾多葡萄酒

參考文獻

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引文

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  1. ^ Robinson, Jancis. The Oxford Companion to Wine, third edition. Oxford University Press. 2006. ISBN 0-19-860990-6. 
  2. ^ 2.0 2.1 2.2 Radden, Rosemary. Grapes and Wines of the World. Adelaide, S. Australia: The State Library of South Australia. [2007-04-30]. (原始内容存档于2007-08-07). 
  3. ^ Vitis International Variety Catalogue: Tressot Noir 互联网档案馆存檔,存档日期2012-03-08., accessed on December 15, 2009
  4. ^ 4.0 4.1 4.2 4.3 4.4 Robinson 2006,第515頁.
  5. ^ Don Manuel Petit Verdot. Tacama. [February 21, 2017]. (原始内容存档于May 11, 2016). 
  6. ^ Old Westminster Winery - 2016 Petit Verdot. oldwestminster.orderport.net. [2020-07-26]. (原始内容存档于2020-02-10). 
  7. ^ Shinn, Barbara. 2012 Petit Verdot. Shinn Estate Vineyards. [February 3, 2017]. (原始内容存档于February 3, 2017). 
  8. ^ Maul, E.; Eibach, R. Vitis International Variety Catalogue. Bonn, Germany: Information and Coordination Centre for Biological Diversity (IBV) of the Federal Agency for Agriculture and Food (BLE). June 1990 [2007-04-30]. (原始内容存档于2012-04-14). 

一般和引用來源

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進一步閱讀

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Robinson, Jancis (1986). Vines, Grapes & Wines. Mitchell Beazley. ISBN 1-85732-999-6.

外部連結

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