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普列卡維察

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普列卡維察

普列卡維察塞爾維亞語пљескавица, 馬其頓語плескавица) 是一種流行在巴爾幹地區的菜餚,為由各種不同類型肉餡製成的肉餅[1]

普列卡維察是塞爾維亞的國菜[1],在波赫克羅埃西亞蒙特內哥羅馬其頓也很流行,並且在羅馬尼亞斯洛維尼亞保加利亞也能發現[2]。現在普列卡維察正普及至歐洲其他地區。

參考資料

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  1. ^ 1.0 1.1 Pamela Goyan Kittler; Kathryn P. Sucher; Marcia Nahikian-Nelms. Food and Culture, 6th ed.. Cengage Learning. August 2011: 410 [2015-12-27]. ISBN 978-0-538-73497-4. (原始内容存档于2020-10-30). Large, thin meat patties made from lamb and beef, known as pljeskavica, are considered a popular dish in Bosnia , Croatia and Serbia. 
  2. ^ Asne Seierstad. With Their Backs to the World: Portraits from Serbia. Basic Books. 7 November 2006: 111 [2015-12-27]. ISBN 978-0-7867-2243-3. (原始内容存档于2013-12-28). ...pljeskavica – a flat cake of ground meat and spices.