朝鲜海苔
外观
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朝鲜海苔 | |
烤紫菜 | |
朝鲜语名稱 | |
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諺文 | 김 |
文观部式 | Gim |
马-赖式 | Kim |
朝鲜海苔(韓語:김),指朝鲜半岛的紫菜属食用海藻(英语:Edible seaweed)。它类似于在日本用于制作寿司的紫菜,但在韩国常用于紫菜包饭。
其最大的特色是,不同於日式海苔(即一般的海苔),朝鮮海苔通常較薄,凹凸不平且帶有坑洞,且兩者調味的方式不同,日式海苔通常不調味,或是使用醬油調味(即味付海苔),而朝鮮海苔只有在要食用的時候會抹上少許鹽與芝麻油(或紫苏籽油(英语:perilla oil))。
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