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老边饺子

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老边饺子中街路
老边饺子北京南站
1990年开业的老边饺子北京消夏园

老边饺子,始创于1829年,是沈阳的著名小吃。是中华老字号之一。

历史沿革

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老边饺子始于清道光年间,创始人边福生于河北任丘,后来到沈阳谋生。1940年,边家饺子三代传人边霖将饺子馆迁到当时沈阳的北市场[1]第五代傳人為边霖之孫,名為邊疆,且於1990年代左右接班。[2]

除了中国各大城市外,老边饺子在日本亦有分店[3]

参考文献

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  1. ^ 成就东北传奇老边饺子的神秘馅料. 新浪专栏. 2013-10-08 [2013-12-24]. (原始内容存档于2020-01-31). 
  2. ^ 《八千里路云和月》辽宁: 饺子宴. 台灣電視公司. 1989 [2017-10-29]. (原始内容存档于2020-05-03). 
  3. ^ 在日掌勺的中国大厨:将中华美食遍布整个日本. 中国新闻网. 2006-09-18.