臺灣鹽田列表所列出的是臺灣歷來曾存在過的鹽田。臺灣的鹽田最早可追溯至明鄭時期的瀨口鹽田。臺灣的鹽田主要分布於西南沿海的笨江(笨港)、魍港、倒風、臺江、蟯港(今興達港)、萬丹港(今左營援中港)、打狗澳(今高雄港)七大內海一帶,雖然也有在新竹、彰化鹿港等地出現過鹽田,但因環境等因素,運作的時間不長。
名稱 |
類型 |
開闢年代 |
廢棄年代 |
所在地 |
簡介
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瀨口鹽田 |
淋鹵式瓦盤 |
1665年 |
1750年 |
臺南市南區鹽埕、喜樹 |
臺灣鹽田的發源地,明鄭三大鹽田之一,後成第一代瀨北場。
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蔦松鹽田 |
淋鹵式瓦盤 |
1666年 |
1788年 |
臺南市永康區蔦松里 |
明鄭三大鹽田之一的洲仔尾鹽田北段,1726年改為洲北場。
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鹽行鹽田 |
淋鹵式瓦盤 |
1666年 |
1758年 |
臺南市永康區鹽洲里 |
明鄭三大鹽田之一的洲仔尾鹽田南段,1726年改為洲南場。
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打狗鹽田 |
淋鹵式瓦盤 |
1670年左右 |
1735年 |
高雄市鹽埕區鹽埕庄 |
明鄭三大鹽田之一,後成第一代瀨南場。
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興隆庄鹽田 |
淋鹵式瓦盤 |
1735年 |
1914年 |
高雄市鹽埕區鹽埕埔 |
第二代瀨南場。
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鹽埕鹽田 |
淋鹵式瓦盤,後改晒鹵式 |
1750年 |
1971年 |
臺南市南區白雪里、光明里 |
第二代瀨北場,參見臺南鹽場。。
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大寮鹽田 |
淋鹵式瓦盤 |
1755年 |
1845年 |
臺南市七股區大寮、埔頂 |
第二代洲北場。
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大林蒲鹽田 |
淋鹵式瓦盤 |
1756年 |
1800年 |
高雄市小港區大林蒲 |
第一代瀨東場。
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彌陀鹽田 |
淋鹵式瓦盤 |
1756年 |
1858年 |
高雄市彌陀區鹽埕里、光和里、過港、下寮 |
第一代瀨西場。
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大田場 |
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1784年 |
1786年 |
嘉義縣布袋鎮 |
毀於林爽文事件中。
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鹽埕地鹽田 |
淋鹵式瓦盤 |
1788年 |
1823年 |
臺南市七股區鹽埕地、頂看坪、下看坪、破埕尾 |
第二代洲南場。
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外渡頭鹽田 |
淋鹵式瓦盤 |
1800年 |
1818年 |
臺南市佳里區龍安里 |
第二代瀨東場。
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井仔腳鹽田 |
晒鹵式瓦盤 |
1818年 |
2000年 |
臺南市北門區永華里 |
第三代瀨東場,屬於戰後的北門鹽場。現以觀光教育為目的而又復晒。
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新厝鹽田 |
晒鹵式瓦盤 |
1824年 |
2001年 |
嘉義縣布袋鎮新厝仔 |
第三代洲南場。參見布袋鹽場。
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舊埕鹽田 |
晒鹵式瓦盤 |
1848年 |
2000年 |
臺南市北門區北門里 |
第二代洲北場,參見北門鹽場。
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雲林五條港鹽田 |
淋鹵式瓦盤 |
1860年代 |
1912年 |
雲林縣臺西鄉五條港 |
此地為清代的私晒鹽田,後廢晒轉供其他用途。
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油車港鹽田 |
淋鹵式瓦盤 |
1860年 |
1928年 |
新竹市香山區 |
其內以油車港溪為界,分為港北鹽田(又名北廠鹽田,位在虎山里)與浸水鹽田(又名南廠鹽田,位在港北里)。最初是淡水廳虎子山居民私自闢建的鹽田,也是臺灣最後一座淋鹵式鹽田。
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塭仔頭鹽田 |
淋鹵式瓦盤 |
1860年 |
1911年 |
苗栗縣竹南鎮中港溪口塭仔頭庄 |
在清朝為私晒鹽田,日治時期由辜顯榮申請開發。
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半路店鹽田 |
晒鹵式瓦盤 |
1900年 |
1979年 |
嘉義縣布袋鎮半路店 |
參見布袋鹽場。
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下海墘厝鹽田 |
淋鹵式瓦盤 |
1901年 |
1904年 |
彰化縣大城鄉下海墘厝至西港 |
此地在清代是私鹽產地,日治時期於1900年獲得官方認可為鹽田開發許可地區,但1903年遭到夏季暴雨摧毀大半,隔年業主撤銷開發,而倖存鹽田於1904年6月修葺後又被西螺溪沖毀。
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中洲鹽田 |
晒鹵式瓦盤 |
1901年 |
2000年 |
臺南市北門區北門里 |
參見北門鹽場。
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東港鹽田 |
晒鹵式瓦盤 |
1901年 |
1914年 |
屏東縣東港鎮南屏庄南 |
由當時臺灣鹽務總館南部負責人陳中和所開發。
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苓雅寮鹽田 |
晒鹵式瓦盤 |
1902年 |
1914年 |
高雄市苓雅區 |
由陳中和、王雪農、陳有茂、周鳴球於1899年10月25日申請開闢,後來因高雄港的興建而逐漸廢晒。
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虎尾寮鹽田 |
晒鹵式瓦盤 |
1906年 |
1984年 |
嘉義縣布袋鎮好美里 |
參見布袋鹽場。
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灣裡鹽田 |
晒鹵式瓦盤 |
1907年 |
1972年 |
臺南市南區灣裡 |
參見臺南鹽場。
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鹿港辜氏鹽田 |
晒鹵式瓦盤 |
1910年 |
1962年 |
彰化縣鹿港鎮 |
參見鹿港鹽場。
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網寮瓦盤鹽田 |
晒鹵式瓦盤 |
1911年 |
1984年 |
嘉義縣東石鄉網寮村 |
參見布袋鹽場。
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下窖寮鹽田 |
晒鹵式瓦盤 |
1912年 |
1928年 |
新竹市油車港庄下窖寮 |
由辜顯榮在1905年申請開發的鹽田。
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蚵寮鹽田 |
晒鹵式瓦盤 |
1912年 |
2000年 |
臺南市北門區永隆里 |
參見北門鹽場。
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紅毛港鹽田 |
晒鹵式瓦盤 |
1912年 |
1928年 |
高雄市紅毛港 |
原為魚塭,1909年由日人賀田金三郎所開發,以代替因高雄港興建而廢晒的興隆庄鹽田,但因地質因素導致產能不佳,最後又改回魚塭。
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施氏鹽田 |
晒鹵式瓦盤 |
1914年 |
1962年 |
彰化縣鹿港鎮 |
參見鹿港鹽場。
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新塭瓦盤鹽田 |
晒鹵式瓦盤 |
1916年 |
2001年 |
嘉義縣布袋鎮新塭村 |
參見布袋鹽場。
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王爺港鹽田 |
晒鹵式瓦盤 |
1919年 |
2000年 |
臺南市北門區蚵寮聚落 |
參見北門鹽場。
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烏樹林鹽田 |
晒鹵式瓦盤 |
1919年 |
1983年 |
高雄市永安區 |
參見高雄鹽場。
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白水湖瓦盤鹽田 |
晒鹵式瓦盤 |
1921年 |
2001年 |
嘉義縣東石鄉白水湖 |
參見布袋鹽場。
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野崎鹽田 |
晒鹵式瓦盤 |
1921年 |
2001年 |
嘉義縣布袋鎮 |
參見布袋鹽場。
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安順鹽田 |
晒鹵式瓦盤、土盤採鹵 |
1921年 |
1995年 |
臺南市安南區鹽田里 |
參見臺南鹽場。
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新塭土盤鹽田 |
土盤採鹵 |
1923年 |
2001年 |
嘉義縣布袋鎮新塭村 |
參見布袋鹽場。
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臺區鹽田 |
集中式晒鹵土盤 |
1938年 |
2002年 |
臺南市七股區鹽埕里 |
參見七股鹽場。
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南鹽鹽田 |
分副式晒鹵土盤 |
1942年 |
2002年 |
臺南市七股區中寮、頂山、西寮里,將軍區鯤鯓至馬沙溝 |
參見七股鹽場。
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竹滬鹽田 |
土盤 |
1943年 |
1987年 |
高雄市茄萣區 |
參見高雄鹽場。
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四草鹽田 |
土盤採鹵 |
1942年 |
1996年 |
臺南市安南區顯宮里、鹿耳里 |
參見臺南鹽場。
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網寮土盤鹽田 |
土盤採鹵 |
1943年 |
1984年 |
嘉義縣東石鄉網寮村 |
參見布袋鹽場。
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掌潭土盤鹽田 |
土盤採鹵 |
1943年 |
1984年 |
嘉義縣東石鄉掌潭村 |
參見布袋鹽場。
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新厝土盤鹽田 |
土盤採鹵 |
1943年 |
2001年 |
嘉義縣布袋鎮 |
參見布袋鹽場。
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布袋土盤鹽田 |
土盤採鹵 |
1943年 |
2001年 |
嘉義縣布袋鎮 |
參見布袋鹽場。
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新塭採鹵鹽田 |
土盤採鹵 |
1943年 |
2001年 |
嘉義縣布袋鎮新塭村 |
參見布袋鹽場。
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北港子採鹵鹽田 |
土盤採鹵 |
1943年 |
2001年 |
嘉義縣義竹鄉北港村 |
參見布袋鹽場。
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扇形鹽田 |
集中式晒鹵土盤 |
1977年 |
2002年 |
臺南市將軍區 |
唯一在民國時期開闢的鹽田,參見七股鹽場。
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- 張復明、方俊育. 《台灣的鹽業》. 台北縣新店市: 遠足文化. 2008年11月: 78-101頁. ISBN 978-986-6731-20-4.