跳转到内容
主菜单
主菜单
移至侧栏
隐藏
导航
首页
分类索引
特色内容
新闻动态
最近更改
随机条目
资助维基百科
帮助
帮助
维基社群
方针与指引
互助客栈
知识问答
字词转换
IRC即时聊天
联络我们
关于维基百科
搜索
搜索
外观
创建账号
登录
个人工具
创建账号
登录
未登录编辑者的页面
了解详情
贡献
讨论
焖烧杯
添加语言
添加链接
条目
讨论
简体
不转换
简体
繁體
大陆简体
香港繁體
澳門繁體
大马简体
新加坡简体
臺灣正體
阅读
编辑
查看历史
工具
工具
移至侧栏
隐藏
操作
阅读
编辑
查看历史
常规
链入页面
相关更改
上传文件
特殊页面
固定链接
页面信息
引用此页
获取短链接
下载二维码
维基数据项目
打印/导出
下载为PDF
打印版本
外观
移至侧栏
隐藏
维基百科,自由的百科全书
此条目
没有列出任何
参考或来源
。
(
2022年2月16日
)
维基百科所有的内容都应该
可供查证
。请协助补充
可靠来源
以
改善这篇条目
。无法查证的内容可能会因为异议提出而被移除。
焖烧杯
是把食物放入杯中,然后注入滚烫的开水,接著把盖子盖起来
焖烧
一定的时间(焖煮时间视食物是否易熟、食物量而定),借助杯子保温的功能,使得食物在近似于开水的温度中焖熟。
查
论
编
烹饪
技术
干烹
热传导
干烤
(
英语
:
Dry roasting
)
煎
盐炒
&
盐焗
(
英语
:
Hot salt frying
)
沙炒
热对流
烤
焗烤
烧烤
烘烤
烤炙
烟熏
热辐射
炭烧
&
炭烤
顶烘
烘
(
英语
:
Grilling (gridiron)
)
烤面包
烤炙
叉烤肉
水
烹
高温加热
煮
煎煮
滤煮
(
英语
:
Parboiling
)
烫面
焯
低温加热
文火煮
(
英语
:
Coddling
)
擂油
(
英语
:
Creaming (food)
)
沏
(
英语
:
Infusion
)
水煮
炖
慢煮锅
(
英语
:
Slow cooker
)
浸渍
炖煮
掩煮
(
英语
:
Smothering (food)
)
真空烹调
炆
间接加热
隔水炖
(
英语
:
Bain-marie
)
双层蒸锅
(
英语
:
Double steaming
)
炖
水
蒸
流质
蒸
脂
烹
高温加热
焦化
烧黑
(
英语
:
Blackening (cooking)
)
炸
煎封
嫩煎
炒
爆炒
煎
爆香
梅纳反应
低温加热
焦糖化
(
英语
:
Caramelization
)
文煎
(
英语
:
Gentle frying
)
出水
混合媒介
烧烤
烧
鏊烘
(
英语
:
Griddle
)
炒
设备基础
气炸锅
微波炉
压力锅
压力油炸
焖烧锅
焖烧杯
瓦斯炉
电磁炉
电陶炉
烤炉
水波炉
砂锅
烹
窑
(
英语
:
Earth oven
)
砌石炉
(
英语
:
Roman oven
)
泥烤炉
干草箱
(
英语
:
Haybox
)
非加热
腌制防腐
腌渍入味
酸化
(
英语
:
Souring
)
发酵食物
凉拌
另见
食品制作
(
英语
:
Food preparation
)
食物保存法
食品安全
冒烟点
去腥
这是一篇
小作品
。您可以通过
编辑或修订
扩充其内容。
查
论
编
分类
:
杯
隐藏分类:
自2022年2月缺少来源的条目
全部小作品
小作品