节瓜
外观
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科学分类 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真双子叶植物 Eudicots |
演化支: | 蔷薇类植物 Rosids |
目: | 葫芦目 Cucurbitales |
科: | 葫芦科 Cucurbitaceae |
属: | 冬瓜属 Benincasa |
种: | 冬瓜 B. hispida
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变种: | 节瓜 B. h. var. chieh-qua
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三名法 | |
Benincasa hispida var. chieh-qua F.C.How, 1954
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![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1e/SZ_Shenzhen_Tour_Lunch_time_%E6%B7%B1%E5%9C%B3%E9%81%8A_Aug-2010_Restaurant_food_%E7%91%A4%E6%9F%B1%E7%82%86%E7%AF%80%E7%93%9C_Stuffed_Hairy_Gourd.jpg/200px-SZ_Shenzhen_Tour_Lunch_time_%E6%B7%B1%E5%9C%B3%E9%81%8A_Aug-2010_Restaurant_food_%E7%91%A4%E6%9F%B1%E7%82%86%E7%AF%80%E7%93%9C_Stuffed_Hairy_Gourd.jpg)
节瓜(学名:Benincasa hispida var. chieh-qua),又称小冬瓜、毛瓜、腿瓜、长寿瓜,为冬瓜的变种。果实体型较小,故又称为小冬瓜。
生长特征
[编辑]节瓜的果实,长约15至25厘米,果内有大量种籽,外皮近青色,表面密披黄褐色的粗硬毛,因此又名毛瓜,但一般在市场上买到的都是经改良的品种,绒毛比较小和短。茎则略为方形。花黄色、五瓣,花期为五月。习性为一年生攀缘草本植物。
分布与生产期
[编辑]节瓜主要分布于中国大陆的广东的广州和南海和广西、福建以及美洲、台湾有华人聚居地区,主要生产期为每年5月至第二年的10月。
食用与价值
[编辑]节瓜作为食用蔬菜和水果,老嫩皆可以作菜肴,也可煲汤以作解暑的茶水饮用。营养价值方面,节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质,营养丰富。中医亦认为节瓜不寒不热,相较于冬瓜的寒凉,很具“正气”。
明朝医学家李时珍在《本草纲目》中记述:“节瓜味甘,性平,能生津,止渴,解暑湿,健脾胃,通利大小便。”据植物药理,节瓜乃体弱的病愈者最合适的食物,其养份较一般蔬菜为高,各种营养分量均不特殊,属体虚者较易吸收的食用蔬果。对于非肾性水肿病人,节瓜有助利尿,使尿量增加,消除身体积滞的水份。节瓜也适宜水肿胀满、脚气、痰喘等之病患作食疗。
参见
[编辑]参考文献
[编辑]- 節瓜 Benincasa hispida var. chieh-qua (Thunb.) Cogn. var. chieh-qua F. C. How. 中国植物物种信息数据库. 昆明: 中科院昆明植物研究所. [2013-01-18]. (原始内容存档于2016-03-05).(简体中文)
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