飞碟 (食品)
外观
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飞碟(Toastie或Jaffle)是一种边缘封密的烘底三明治,封密的边缘令馅料不易跌出,比传统三明治更适合放上流质或碎的馅料如吞拿鱼、芝士等。中文名称飞碟是因为它的形状像飞碟而得名。1974年在澳洲首次出现,当时澳洲一家生产三明治烘烤机的公司Breville推出“Toasted sandwich snack”,专用作制造边缘封密的吐司三明治,推出后一年内销量达40万部[1][2] 。
后来这种三明治机出口至外地,变成香港、台湾等地和马来西亚、印尼等东南亚地区的常见小吃。
制作
[编辑]飞碟是由两块方包之间放上一些馅料(如芝士、咸牛肉、吞拿鱼、番茄、碎蛋、香蕉等),放在飞碟三明治烘烤机的烤盘上,再把烤盘的另外一面向下压,再烘烤数分钟而成。向下压时会把三明治的边缘封密。
参考
[编辑]- ^ From the Vault: Toasted Sandwich Maker. The New Inventors. ABC Television. [16 May 2011]. (原始内容存档于2015-04-02). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ The Original 4-Slice. Breville Product Information. [16 May 2011]. (原始内容存档于2013-02-06). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
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