鱼沼越光米
外观
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cd/Koshihikari_Rice_from_Uonuma_%28left%29_and_Niigata_%28right%29.jpg/250px-Koshihikari_Rice_from_Uonuma_%28left%29_and_Niigata_%28right%29.jpg)
鱼沼越光米(日语:魚沼コシヒカリ)是专指生产于日本新潟县鱼沼郡地区(5市2町)的越光BL(超过9成)和越光米(不到1成)。
由于鱼沼地区十分适合种植稻米,因此自1989年开始,鱼沼越光米连续25年获得日本国内最高的特A评价[1]。在1993年米騒动时,鱼沼越光米是日本国内唯一获得特A评价的大米。
参考资料
[编辑]- ^ 平成元年産からの特Aランク一覧表 (PDF). 日本谷物検定协会. [2013-02-15]. (原始内容存档 (PDF)于2021-01-05).