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雷蒙·奧利弗

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雷蒙·奧利弗
Raymond Oliver
出生(1909-03-27)1909年3月27日
 法國朗貢
逝世1990年11月5日(1990歲—11—05)(81歲)
 法國巴黎第七區
母校巴黎藍帶廚藝學校
職業廚師電視節目主持人
活躍時期1954年-1983年
獎項3 stars米其林指南

雷蒙·奧利弗(法語:Raymond Oliver,1909年3月27日—1990年11月5日),出身於法國吉倫特省朗貢,是一名廚師電視節目主持人

生平

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他的父親路易·奧利弗(Louis Oliver)來自於馬約卡島,烹飪技藝師承奧古斯特·埃斯科菲耶,是朗貢金獅酒店的主廚。

奧利弗自己的廚藝,習自巴黎藍帶廚藝學校。1948年雷蒙·奧利弗從路易斯·沃達布爾手中買下位於巴黎第一區格蘭登維福爾餐廳,其服務和餐飲服務極佳,長期擁有米其林指南三星評鑑的餐廳,經常光顧的名人有:小說家尚·考克多科萊特,雷蒙·奧利弗經營格蘭登維福爾直到1983年才離開廚房。[1]

奧利弗和節目主持人凱瑟琳·朗吉英語Catherine Langeais搭檔,製作主持法國第一個美食主題的電視節目:烹飪的藝術與魔法Art et magie de la cuisine),這個節目播出長達13年,是法國很出名的烹飪節目[2]

奧利弗的兒子米歇爾·奧利弗後來也跟著父親的腳步,成為一名廚師。

1990年,奧利弗死於癌症,享年81歲。

參考來源

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外部連結

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