檸檬水
外觀
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d0/Mug_of_Lemonade.jpg/200px-Mug_of_Lemonade.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Hot_lemon_water_and_iced_lemon_tea_%28Hong_Kong%29.jpg/200px-Hot_lemon_water_and_iced_lemon_tea_%28Hong_Kong%29.jpg)
檸檬水 (英語:Lemonade) 。是世界各地所發現的各種加糖飲料水中的任何一種,但傳統上都是以檸檬調味為特徵。通常會加入砂糖或是蜂蜜,帶有酸酸甜甜的口感。摻有蜂蜜的檸檬水,也被稱為蜂蜜檸檬。香港的做法則是將檸檬片加入蜂蜜水之中,稱為檸檬蜜。部份檸檬水飲料加入了二氧化碳製成汽水,最著名的品牌是雪碧和七喜。
歷史
[編輯]由於檸檬和甘蔗原產於印度,印度人首先做出了一種名為nimbu pani的檸檬水[1]。
最早的檸檬水文獻證據在埃及被發現,大約在公元1000年左右。據信這種水果是大約在公元700年時從亞洲引進的[2]。在這裏,農民享用一種用檸檬、棗和蜂蜜所製成的飲料,在當地被稱為qatarmizat[3]。
1676年,一家名為Compagnie de Limonadiers的公司在巴黎成立[4]。
簡介
[編輯]在香港,檸檬水時常簡稱為檸水,與港式檸檬茶一樣,一般必定配有2塊至4塊切片檸檬在杯中,客人可用配備的匙或飲筒,將檸檬摏搗以調節酸性。另外,熱飲中加糖的飲法與西方不一定加糖的飲法相異。
不少上班族常受胃痛困擾,很多時與飲食習慣有關,近年很多人深信飲檸檬水、果醋可排毒護膚,或食西柚有助減肥。雖然檸檬、西柚及果醋都屬有益食物,但不宜長期空腹進食或飲用,否則會刺激更多胃酸分泌,建議偶爾進食,並宜先吃其他食物「打底」,讓食物消化的過程可稀釋胃酸,減少對胃部刺激。[來源請求]
參見
[編輯]參考資料
[編輯]- ^ "Nimbu Pani" (頁面存檔備份,存於互聯網檔案館),牛津詞典。
- ^ The History of Lemonade. www.frontiercoop.com. [December 26, 2015]. (原始內容存檔於December 27, 2016).
- ^ Did You Know: Food History – History of Lemonade. www.cliffordawright.com. [December 26, 2015]. (原始內容存檔於2012-03-12).
- ^ The Victoria Advocate – Google News Archive Search. news.google.com. [December 26, 2015]. (原始內容存檔於2016-01-23).
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