法芙娜
45°04′07″N 4°50′37″E / 45.0687°N 4.84352°E
法芙娜 | |
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Valrhona | |
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商業名稱 | 法芙娜 |
公司類型 | 股份有限公司 |
成立 | 1922年創立,1954年10月18日登記 |
創辦人 | Albéric Guironnet |
代表人物 | 執行長:克萊芒坦·阿爾齊亞爾(Clémentine Alzial) |
總部 | ![]() |
標語口號 | 讓我們一起做好事 (Ensemble, faisons du bien avec du bon) |
產業 | 食品製造業 |
產品 | 可可、巧克力和糖果 |
員工人數 | 999人 |
母公司 | 薩旺西亞集團(Groupe Savencia) |
主要子公司 | 巧克力專業學校 l'École Valrhona |
網站 | www (全球) www (法國) |
法芙娜(Valrhona)是一家從事生產可可和其加工品,專業的法國食品工業公司和商業品牌。
歷史沿革
[編輯]該公司由阿爾代什省的糕點師父阿爾貝里克·吉羅內(Albéric Guironnet),於1922年創立。[1]最初名為 Chocolaterie du Vivarais,1938年更名為「Chocolaterie Gonnet」。該公司位於德龍省的坦萊爾米塔日,現在法芙娜是薩旺西亞集團(Groupe Savencia)旗下子公司之一。
法芙娜品牌創建於1947年。
主要產品
[編輯]法芙娜有專門契作的可可豆莊園,主要是來自於南美洲、大洋洲和加勒比海的特級莊園,從這些莊園收取的可可豆,調和成獨家風味的巧克力原物料。
法芙娜的主力市場,是專攻專業糕點師父營業用巧克力原物料,或者是個人品嘗的高級巧克力。該公司的產品線,包括:巧克力糖果、原味和調味巧克力棒,以及塊狀或顆粒狀散裝巧克力[2][3]。
2012年9月,法芙娜和意大利餃品牌商莫里媽媽(Mère Maury),共同開發第一款甜巧克力餃。
旗下機構
[編輯]品牌下設置巧克力訓練機構:法芙娜專業學校(Presentation of l'École Valrhona),在坦萊爾米塔日、巴黎、東京和紐約設有分校,歡迎對於巧克立有興趣的實習生。
法芙娜專業學校在弗拉馬利翁出版社(Flammarion)出版《Encyclopédie du chocolat》,這本書贏得美食世界食譜獎(Gourmand World Cookbook Awards)的肯定。
2013年12月,法芙娜在坦萊爾米塔日開設了法芙娜巧克力城觀光工廠(Cité du Chocolat),當中介紹巧克力的製作過程,也有製作巧克力的體驗活動,並銷售旗下的巧克力產品 。
參考資料
[編輯]- ^ 品牌故事. [2022-04-05]. (原始內容存檔於2020-07-05).
- ^ 《原裝》法國法芙娜Valrhona:頂級無糖純可可粉. [2022-04-05]. (原始內容存檔於2022-04-14).
- ^ 法國原裝進口 罐裝 VALRHONA 法芙娜 100%純無糖可可粉. [2022-04-05]. (原始內容存檔於2021-07-24).