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飲食/典範條目/20
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Portal:飲食
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典範條目
泡麵
(又稱
速食麵
、
生力麵
,新加坡稱為
快煮麵
,中國大陸稱為
方便麵
,香港稱為
即食麵
),是一種可在短時間之內煮熟食用的
麵條
製食品。速食麵的原理是利用
棕櫚油
將已煮熟與調味的麵條硬化,並壓製成塊狀,食用前以熱
水
沖泡或簡單煮製,用熱水熔化棕櫚油,並將麵條加熱泡軟,數分鐘內便可食用。
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