安藤百福
此条目需要补充更多来源。 (2022年3月9日) |
安藤百福 ORS | |
---|---|
![]() 安藤百福肖像 | |
出生 | 吴百福 1910年3月5日 ![]() |
逝世 | 2007年1月5日![]() | (96岁)
死因 | 心肌梗塞 |
国籍 | 1910年-1952年![]() 1952年-1966年(无国籍)视为 ![]() |
母校 | 立命馆大学 |
职业 | 企业家 |
知名于 | 日清食品创办人 快速面之父 |
配偶 | 吴黄绣梅、吴金莺、安藤仁子 |
父母 | 吴狮玉(吴阿狮)、吴千绿 |
荣誉 |
日语写法 | |
---|---|
日语原文 | 安藤 百福 |
假名 | あんどう ももふく |
平文式罗马字 | Andō Momofuku |
台湾语言写法及拼音 | |
---|---|
汉字 | 吴百福 |
台语罗马字 | Gôo Pik-hok |
安藤百福(日语:安藤 百福/あんどう ももふく Andō Momofuku,原名吴百福,1910年3月5日—2007年1月5日),台湾裔日本人[2][3],生于日属台湾嘉义厅朴仔脚街的企业家,早年曾致力于面条改良,制成现代化快速冲泡即可方便食用的泡面,并创办日清食品公司,是泡面和杯面的发明者[4]。
生平
[编辑]![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ea/%E5%AE%89%E8%97%A4%E7%99%BE%E7%A6%8F%E8%82%96%E5%83%8F.jpg/220px-%E5%AE%89%E8%97%A4%E7%99%BE%E7%A6%8F%E8%82%96%E5%83%8F.jpg)
安藤百福,原名为吴百福,生于明治43年(1910年)日治台湾嘉义厅朴仔脚支厅朴仔脚区朴仔脚街(今朴子市)。原为台湾嘉义人,父亲是吴狮玉(又名吴阿狮)、母亲是吴千绿,自幼父母双亡。在台南厅台湾府城(今台南)由经营布料批发店的祖父吴武照顾之下成长。昭和7年(1932年),22岁的安藤百福以父亲的遗产为本钱,在台北永乐町的市场经营纤维公司“东洋莫大小”。当时,处理针织品的商社稀少,安藤的事业因此得以扩大规模,昭和8年(1933年)他在大阪设立日东商会。安藤经营针织品贸易、光学机器和精密机械的制造,在公司扩大规模的期间,他同时就读于立命馆大学附属商专的经济科。
第二次世界大战中的空袭炸毁了安藤的事务所和工厂,尔后日本向同盟国投降,台湾人需在日本及中华民国之间选择国籍,吴百福选择中华民国国籍,1966年才以妻子安藤仁子之姓,归化日本籍,决心放弃台湾人的身份,成为日本公民住下来[1]。而其实在战后不久,安藤即已经举家到日本发展,他在日本的时候就转换事业跑道,开始经营百货公司和食品事业。昭和23年(1948年)设立中交总社(现在的日清食品),在大阪府南部的海岸上排列铁板,用倒海水制造盐的独特方法进行制盐事业。
在他的食品事业初期,他为了解决当时战后日本粮食不足而导致国民营养不良的问题,发明了以牛骨和猪骨作为材料的营养补充食品并提供给医院使用。但好景不长,驻日盟军总司令(GHQ)以逃税的罪名把他逮捕,并被判处4年劳动刑并没收所有他的名下的资产,幸好法律学者黑田觉组织辩护律师团队为他辩护,令他成功脱罪而释放。
当时,厚生省(今厚生劳动省)得到了美国的援助物资—小麦粉来制造面包,并举行做面包、吃面包的奖励运动。安藤对“吃面包奖”表示不满,认为既然同样是以小麦作为原料,应该以日本的传统面食为奖励,并对厚生省职员进行质询。该职员表示,日本的供给体制尚有问题,允许以安藤自己的力量加以推广。但当时的安藤没有充裕的资金来进行其它事业,计划也就无疾而终。
安藤向信用合作社恳求金援并得到了同意,但此信用合作社于昭和32年(1957年)倒闭,负担无限责任的理事长安藤被迫卖掉自己的事业偿还负债,只留下了位于大阪府池田市自宅。
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5a/Laboratory_of_Momofuku_%283%29.jpg/220px-Laboratory_of_Momofuku_%283%29.jpg)
于昭和33年(1958年)8月25日成功批发制作鸡味泡面(チキンラーメン)产品,快速面瞬时成为了受欢迎的商品。同年12月,变更商号为日清食品公司,公司顺利扩大事业。昭和38年(1963年),日清食品在东京证券交易所及大阪证券交易所上市。
由于快速面的广受好评,出现大量仿制者,安藤因此致力于申请商标和专利,保持公司信用。安藤在张国文专利正式登记成功前夕(1961年8月16日)拿了2,300万日圆买了张国文发明的泡面制法的专利申请,相当于现在3亿日圆。[5]日清食品于昭和36年(1961年)正式登记“チキンラーメン”商标,昭和37年(1962年)得到快速面的制造专利,并对113家仿制公司发出警告。但昭和39年(1964年)安藤作出战略调整,中止了紧抱专利垄断的做法,改而设立日本拉面工业协会,转让并公开专利,此外技术释出后,他转趋专注于自家的品牌经营[6]。
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5d/Cupnoodles_seafood_taste.jpg/220px-Cupnoodles_seafood_taste.jpg)
安藤开始考虑将泡面打入美国市场,但在昭和41年(1966年)赴美时,他注意到日本与美国从基本的餐具使用上便不同,于是安藤产生了用纸杯来泡面的想法。昭和46年(1971年)9月18日,在世界首次发售纸杯面条“日清杯装快速面”,虽然面体发明者至今众说纷纭,但他作为杯面型态的发明人,确实打开日本以外的市场。
平成11年(1999年),为纪念安藤业绩的“快速面发明纪念馆”在大阪府池田市设立。平成18年(2006年)7月28日,纪念馆设立六年半后,入场者突破了100万人。2017年更名为安藤百福发明纪念馆 大阪池田。
平成17年(2005年)6月,安藤时年95岁,他以“日清食品已培育年轻经营团队,可放心托付经营。我想在自己还有活力之时进行交棒”的理由,在6月29日卸任取缔役,改任创业者会长。安藤表示,自己的健康秘诀是每周一次的高尔夫球和每日必食的鸡味泡面。
平成19年(2007年)1月5日日本时间傍晚6时40分,安藤因急性心肌梗塞,于大阪府池田市市立池田病院去世,享寿97岁。
他本身亦是日本即食食品工业协会会长、安藤体育与饮食文化振兴财团理事长、汉方医药研究振兴财团会长、世界拉面协会会长、平成8年(1996年)成为立命馆大学名誉博士。
2010年(平成22年)是安藤百福100岁冥诞[7]、发售记念商品[8][9][10][11]。
2011年9月17日,横滨市中区的“安藤百福发明纪念馆”开馆。2017年更名为安藤百福发明纪念馆 横滨。
2015年3月5日,Google在首页放置涂鸦,纪念安藤诞辰105周年[12]。
2016年7月5日,日清食品特别做了一个动画广告片,将安藤百福被塑造为武士的模样以纪念安藤百福,内容大致上是安藤百福发明泡面的过程[13]。
安藤百福及妻子的故事被改编为2019年日本NHK电视台晨间剧《大满腹》。
获得荣誉
[编辑]- 蓝绶褒章(昭和52年,1977年)
- 勋二等瑞宝章(昭和57年,1982年)
- 绀绶褒章(昭和59年,1984年)
- 科学技术厅长官赏“功劳者赏”(平成4年,1992年)
- 勋二等旭日重光章(平成14年,2002年)
- 正四位(平成19年,2007年)
语录
[编辑]- 企业在人,成业在天。
- 企业家须有挑战精神;没有这种精神,就无法做出热门商品。
著作
[编辑]- 《食欲礼赞》(2006年,PHP研究所)
- 《100歳を元気に生きる 安藤百福の賢食紀行》(2005年,中央公论新社)
- 《魔法拉面发明物语 我的履历书》(2002年,日本经济新闻社)
- 《進化する麺食文化ラーメンのルーツを探る》(1998年,日清ネットコム,共著:奥村彪生、安藤百福)
- 《食は時代とともに 安藤百福フィールドノート》(1999年,旭屋出版)
- 《苦境からの脱出激変の時代を生きる》(1992年,日清ネットコム)
- 《日本面百景》(1991年,日清ネットコム)
- 《時代に学ぶ美健賢食》(1990年,日清ネットコム)
- 《美健賢食新和風薬膳のすすめ》(1989年,日清ネットコム)
- 《麺ロードを行く》(1988年,讲谈社)
- 《安藤百福语录》(1987年,日清食品)
- 《续 食足世平 日本之味探访》(1987年,讲谈社)
- 《食足世平 日本之味探访》(1985年,讲谈社)
- 《奇想天外的发想》(1983年,讲谈社)
参见条目
[编辑]参考
[编辑]- ^ 1.0 1.1 官报 昭和41年3月1日
- ^ 快速面之父 吴百福病逝 (页面存档备份,存于互联网档案馆)—自由时报
- ^ 泡面热销全球 1958年台裔吴百福发明 (页面存档备份,存于互联网档案馆)—TVBS
- ^ RTHK-香港故事(第19輯)07-速食速決-2012-4-02. [2013-01-03]. (原始内容存档于2013-09-21).
- ^ 劉黎兒觀點》泡麵是日本人發明的?日媒還台灣雞絲麵發明者一個公道 | 國際 | | Newtalk新聞. 新头壳 Newtalk. 2019-03-29 [2022-05-09]. (原始内容存档于2020-11-21) (中文(台湾)).
- ^ 故事》【深夜食堂】皇民的人生選擇:一段騙子、負心漢與泡麵的故事 - 自由電子報 自由評論網. [2020-06-01]. (原始内容存档于2020-11-28).
- ^ チキンラーメン、カップヌードルの各记念パッケージ(チキンラーメンは発売开始当时(1958年)の35円、カップヌードルは同(1971年)100円の特别価格が设定された)、特别企画商品“百福长寿麺”(鶏だし塩ラーメン、鸭だしそばの2种。麺の长さはカップ麺史上最长の100cm)。
- ^ (日语)-インスタントラーメンの父 安藤百福 生诞百年- 记念商品の発売について (页面存档备份,存于互联网档案馆) - 日清食品株式会社、2010年1月12日
- ^ (日语)“即席めんの父”生诞100年 チキンラーメンを“35円”に (页面存档备份,存于互联网档案馆) - J-CASTニュース、2010年1月13日
- ^ (日语)日清食品が安藤百福生诞100周年记念配当 (页面存档备份,存于互联网档案馆) - IBTimes、2010年1月13日
- ^ (日语)インスタント麺诞生100周年“百福长寿麺” (页面存档备份,存于互联网档案馆) - 日刊スポーツ、2010年1月13日
- ^ Google Doodles: Momofuku Ando’s 105th Birthday. [2015-03-10]. (原始内容存档于2021-03-09).
- ^ SAMURAI NOODLES "THE ORIGINATOR". [2016-07-15]. (原始内容存档于2021-01-29).
外部链接
[编辑]- 安藤百福照片 (日语)
- 快速面之父的豪门恩怨 吴百福三妻一秘 父子陌路 (页面存档备份,存于互联网档案馆),中国时报2007年1月26日 (繁体中文)
- 快速面之父 吴百福病逝 (页面存档备份,存于互联网档案馆),自由时报2007年1月7日 (繁体中文)
|