滩五乡
外观
滩五乡(なだごごう)是知名的日本酒生产地,指兵库县神户市东滩区・滩区至西宫市的阪神间地域的西乡、御影乡、鱼崎乡、西宫乡和今津乡[1]。取自适于造酒的高品质的酒米(山田锦)和高品质的矿泉水(宫水),同时拥有便于水上输送的港口,因此作为日本酒的名产地而繁荣。
历史
[编辑]江户时代中期以降,滩地区因对江户输送的便利性,取代摄津代表的酒产地伊丹・池田,成为上方酒的主流。
除了以滩五乡为根据地的造酒业者以外,各地的造酒业者也在当地设厂,使当地至今仍是日本第一的造酒业地带。因为新酒的漂香,所以,当地被环境省选为香风景100选之一。
江户前期的滩目三乡
[编辑]江户时代的滩五乡
[编辑]上滩乡分裂成3组。
- 今津乡:现在的兵库县西宫市今津地区
- 东组(鱼崎乡):现在的兵库县神户市东滩区鱼崎・本庄地区
- 中组(御影乡):现在的兵库县神户市东滩区御影・住吉地区
- 西组(西乡):现在的兵库县神户市滩区新在家・大石地区
- 下滩乡:现在的兵库县神户市中央区
明治中期以降的滩五乡
[编辑]![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1f/%E5%AF%8C%E4%B9%9D%E5%A8%98%E6%B8%85%E9%85%92%E9%85%92%E7%93%B6.jpg/190px-%E5%AF%8C%E4%B9%9D%E5%A8%98%E6%B8%85%E9%85%92%E9%85%92%E7%93%B6.jpg)
下滩乡衰退,加入西宫乡。 (括弧内的是已废业的业者)
- 今津乡:现在的兵库县西宫市今津地区
- 西宫乡:现在的兵库县西宫市滨胁・用海地区
- 鱼崎乡:现在的兵库县神户市东滩区鱼崎・本庄地区
- 御影乡:现在的兵库县神户市东滩区御影・住吉地区
- 西乡:现在的兵库县神户市滩区新在家・大石地区
滩五乡以日本酒为主题的设施・博物馆
[编辑]- 白鹿记念酒造博物馆(兵库县西宫市)
- 白鹰禄水苑(西宫市)
- 日本盛酒藏通炼瓦馆(西宫市)
- 白鹤酒造资料馆(兵库县神户市东滩区)
- 神户酒心馆(神户市东滩区)
- 菊正宗酒造记念馆(神户市东滩区)
- 滨福鹤吟酿工房(神户市东滩区)
- 樱正宗记念馆樱宴(神户市东滩区)
- 酒匠馆(神户市东滩区)
- 泽之鹤资料馆(兵库县神户市滩区)
脚注
[编辑]- ^ 阪神・淡路 百名所 ~50.灘五郷~. [2016-08-01]. (原始内容存档于2020-02-02).