乙酰基吡嗪
外观
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乙酰基吡嗪 | |
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![]() | |
IUPAC名 1-(Pyrazin-2-yl)ethan-1-one | |
别名 | 2-乙酰基吡嗪 |
识别 | |
CAS号 | 22047-25-2 ![]() |
PubChem | 30914 |
ChemSpider | 28682 |
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | DBZAKQWXICEWNW-UHFFFAOYAU |
ChEBI | 145236 |
性质 | |
化学式 | C6H6N2O |
摩尔质量 | 122.12 g·mol−1 |
外观 | 黄色至褐色粉末 |
熔点 | 75—78 °C(167—172 °F;348—351 K)[1] |
沸点 | 78—79 °C(172—174 °F;351—352 K)(8 mmHg)[2] |
危险性 | |
主要危害 | 刺激性 |
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 |
乙酰基吡嗪(又称2-乙酰基吡嗪)是一种吡嗪和酮[1],化学式为C
6H
6N
2O。在常温下,乙酰基吡嗪呈黄色至褐色粉末。[2]
乙酰基吡嗪存在于一些食物中,比如种子、坚果和肉。它可以用于一些冷冻乳制品,如冰淇淋中。美国食品药品监督管理局将乙酰基吡嗪分类为“公认安全”。[3]
参考资料
[编辑]- ^ 1.0 1.1 Acetylpyrazine on Sigma Aldrich. [2021-04-20]. (原始内容存档于2020-10-26).
- ^ 2.0 2.1 Acetylpyrazine on Chemical Book. [2021-04-20]. (原始内容存档于2021-04-26).
- ^ Martin, Terry. Acetylpyrazine. About.com Smoking Cessation. 8 Feb 2004 [16 June 2014]. (原始内容存档于2016-01-06).