澳洲土著麵包
外观
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/84/Aboriginal_grinding_stones.jpg/220px-Aboriginal_grinding_stones.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5c/Damper_%28food%29.jpg/250px-Damper_%28food%29.jpg)
澳洲土著麵包在澳洲已經有幾千年的歷史。當歐洲人的預先研磨的白麵粉抵達了澳洲後,這個傳統才逐漸消失。麵包製作是傳統的女性工作。它涉及收集季節性的草或者乾果。這些都是她們準備做麵粉的材料。由於是勞力密集的工作,每次都需要數名女士參與。
製作過程
[编辑]首先收集穀物或植物的種子。隨著時間與地點不同而採摘不同的種子。在澳洲中部,常見的種子是native millet、spinifex和wattleseed。在澳洲西北部的女士在乾旱的季節會從螞蟻窩中尋找很多種子。
外部链接
[编辑]- Bush Bread artwork (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- Grass seed artwork (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- 土著科學
- 澳洲歷史 (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- Peterson, Nicholas, Donald Thomson in Arnhem Land, Melbourne University Press ISBN 0522850634