乳酸亞鐵
外觀
乳酸亞鐵 | |
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IUPAC名 Ferrous 2-hydroxypropanoate 2-羥基丙酸亞鐵 | |
別名 | 二乳酸鐵 乳酸鐵(II) E585 |
識別 | |
CAS號 | 5905-52-2 ![]() |
PubChem | 22197 |
ChemSpider | 20839 |
SMILES |
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性質 | |
化學式 | C6H10FeO6 |
摩爾質量 | 233.9888 g/mol (無水) 288.03464 g/mol (三水合物) g·mol⁻¹ |
外觀 | 綠白色粉末 |
熔點 | 500 °C(773 K) |
溶解性(水) | 三水合物: 2.1 g/100ml (10 °C) 8.5 g/100ml (100 °C) 二水化合物: 2% (25 °C)[1] |
溶解性 | 溶於鹼金屬檸檬酸鹽 幾乎不溶於酒精 不容於乙醚 |
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |
乳酸亞鐵或乳酸鐵(II)是具有理想化學式Fe(C
3H
5O
3)(H2O)n的化合物。沒有任何化合物被表徵以確定其組成、純度或結構。
生產
[編輯]乳酸亞鐵可通過多種反應生成,其中乳酸鈣與硫酸亞鐵根據以下反應生成:[2]
另一種產生乳酸亞鐵的途徑是將乳酸與碳酸鈣和硫酸亞鐵結合。[2]
用途
[編輯]乳酸亞鐵在質子交換膜燃料電池(PEMFC)的生產中用作試劑,特別是在這些電池中使用的陰極催化轉換器的生產中。它是一種酸度調節劑,並且由於它在與空氣接觸時會氧化,因此已發現它可用作橄欖等食品的保色劑。它還用於用鐵強化食物,以作為缺鐵性貧血的補救措施,以及作為片劑或丸劑形式的營養補充劑。作為食品添加劑,其E編號為E585。
參考資料
[編輯]- ^ Iron(II) lactate dihydrate MSDS 網際網路檔案館的存檔,存檔日期2014-05-03. at Jost Chemical
- ^ 2.0 2.1 CN104876816A,劉平祥 & 林家燕,「Synthetic method of ferrous lactate」
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