薄荷屬
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薄荷屬的葉子 | |
科學分類 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 維管束植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真雙子葉植物 Eudicots |
演化支: | 菊類植物 Asterids |
目: | 唇形目 Lamiales |
科: | 唇形科 Lamiaceae |
亞科: | 荊芥亞科 Nepetoideae |
族: | 薄荷族 Mentheae |
亞族: | 薄荷亞族 Menthinae |
屬: | 薄荷屬 Mentha L., 1753 |
模式種 | |
留蘭香 Mentha spicata L., 1753
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種 | |
異名 | |
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薄荷屬(學名:Mentha),爲唇形科的一屬,包含25個種[1],其中辣薄荷(M. × piperita)及留蘭香(M. spicata)為最常見的種。最早期於歐洲地中海地區及西亞一帶盛產。現時主要產地為美國、西班牙、意大利、法國、英國、巴爾幹半島等;亞洲亦有分佈[2],如中國的江蘇、浙江、江西等。
薄荷又名𧃝(音同「醜」)、菝葀(音同「拔括」)。
薄荷栽種方式包括了根莖栽植、分株栽植和扦插繁殖三種。
特徵
[編輯]大部份均為多年生植物,植株具匍匐性,葉形狀為橢圓,有清涼的香味,花為淡紫色或白色。
分佈
[編輯]物種
[編輯]![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b9/Mentha_longifolia_2005.08.02_09.53.56.jpg/250px-Mentha_longifolia_2005.08.02_09.53.56.jpg)
- 水薄荷 Mentha aquatica
- 野薄荷 Mentha arvensis
- 假薄荷 Mentha asiatica
- 澳洲薄荷 Mentha australis
- 薄荷 Mentha canadensis
- 哈特普列薄荷 Mentha cervina
- 檸檬薄荷 Mentha citrata
- 杉木薄荷Mentha cunninghamia
- 興安薄荷 Mentha dahurica
- Mentha diemenica
- Mentha gattefossei
- 大花薄荷Mentha grandiflora
- 日本薄荷 Mentha japonica
- 科佩特薄荷 Mentha kopetdaghensis
- 森林薄荷 Mentha laxiflora
- 歐薄荷 Mentha longifolia
- 唇萼薄荷 Mentha pulegium:又名普列薄荷、除蚤薄荷、胡薄荷,花穗呈粉紅色,對寒冷較為敏感,株高為10至40公分。
- 科西嘉薄荷 Mentha requienii
- 東北薄荷 Mentha sachalinensis
- Mentha satureioides
- 留蘭香 Mentha spicata:又名綠薄荷,花穗呈白色,清淡的香味,葉脈明顯,株高為60至100公分。
- 皺葉留蘭香 Mentha spicata var. crispata
- 蘋果薄荷 Mentha suaveolens:又名毛茸薄荷、香薄荷,全秼均披覆絨毛,葉子為圓形,有蘋果的香味,故名,株高為60至90公分。
- 鳳梨薄荷 Mentha suaveolens 'Pineapple':葉面有粉綠色的斑點,因為外形漂亮美觀常用來當作觀賞用,株高為10至50公分。
- 灰薄荷 Mentha vagans
- 薑薄荷 Mentha × gracilis:又名蘇格蘭薄荷。
- 辣薄荷 Mentha × piperita:又名胡椒薄荷,花穗呈紫色,株高為30至90公分。
- 圓葉薄荷 Mentha × rotundifolia(M. longifolia × M. suaveolens)
- 紅毛薄荷 Mentha × smithiana(M. aquatica × M. arvensis × M. spicata)
下列植物不屬於本屬,但也常被稱為薄荷:
- 香蜂草 Melissa officinalis:又名檸檬香水薄荷、香蜂草,株高50至80公分左右,為多年生的草本植物,非常耐寒易栽種,花葉用於泡茶,具有放鬆心情幫助睡眠和促進消化的功用。
成分
[編輯]薄荷中的主要成分薄荷醇,能夠以化學方式觸發皮膚中對冷敏感的TRPM8受體,而薄荷的清涼感正是來源於此。[3]
這種觸發機制類似於辣椒中含有的辣椒素,並不會引起實際的溫度變化。
薄荷醇也是薄荷香味的來源,收集方法為將花、葉、莖、根部等加水蒸餾,然後由蒸餾出來的精油中收集。坊間應用於日常用品及家用品之中的薄荷製品,例如牙膏, 藥膏及精油等等...
種植
[編輯]花期
[編輯]8至10月,果期9至11月,其氣味有強勁的穿透力,清涼且醒腦。
種植環境
[編輯]幾乎所有薄荷品種都喜歡潮濕涼爽的地方,通常而言,薄荷也可以在陽光充足溫暖濕潤的氣候中生長。[4] 土層深厚富含有機質的土壤為佳,耐濕性強,惟不耐旱,忌陽光西照。由於薄荷生長擴張性很強,通常被視為入侵物種[5]。在室內種植時,如日照不足,則有徒長的現象。
繁殖
[編輯]薄荷的扦插、分株(各種薄荷皆可在春、秋分株)宜選擇排水良好而肥沃的沙質壤土為佳;種植以種子、根莖、分株、扦插種植。薄荷的種子、地下莖和地上莖均可繁殖。薄荷再生能力強,新根和不定根萌發快,一般都採用無性繁殖。無性繁殖可分為根莖繁殖、分株繁殖和扦插繁殖,其中分株繁殖簡便易行[6]。
播種以春季3至4月及秋季9至10月為適合時期,因種子很小,宜先播種於苗床或利用穴盤播種育苗,經發芽後幼苗生育期需行疏苗2至3次,俟苗高6至10公分時再移植於盆缽或田間栽培;根莖種植時期與種子播種期類同,將根莖截成為6至10公分長的小段,以撒植、條植、穴植3種方式進行種植;撒植即將根莖均勻撒施於田區,用機械如曳引機淺耕入土;條植或穴植按行株距30×15公分栽植;種植後需要澆水,促使成活。分株法於4-5月將匍匋莖因生根而長成的植株掘取進行栽植。扞插法即由莖枝切取長7-10公分供插穗,於苗床斜插2/3入土中,或用單芽扞插的方式,很容易繁殖約7-10天發芽,成長快速且生命力強。田區種植宜採作畦栽培,畦寬60-70公分,二植行,株距15-20公分;種植後生育期,適時除草與施肥,肥料以有機肥料為主,配合氮肥的施用,亦即幼苗期及收穫後新芽生育初期施用氮肥,以促進快速生長;並應適時酌予灌溉或降雨時之排水管理。
藥理分析
[編輯]藥物動力學原理
[編輯]![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ec/Mintjelly.jpg/200px-Mintjelly.jpg)
薄荷主要成分薄荷油,通過興奮中樞神經系統,使皮膚毛細血管擴張,增快ATP合成,汗腺分泌,散熱,而起到發汗解熱作用。薄荷油能抑制胃腸平滑肌收縮,能對抗乙酰膽鹼而呈現解痙作用。
中醫藥理效用
[編輯]- 辛涼。入肺,肝經。
- 疏散風熱,清利咽喉,透疹
中醫方面,薄荷功效很多,除添加於調味品中,個別或混合其他香藥草泡茶外,其還可驅蟲殺跳蚤、提神解鬱、消除疲勞、鎮定安神、幫助睡眠、治感冒頭痛、疏風發汗、散熱解毒、健胃消腹脹、防腐去腥、殺菌、清新空氣。[7][8][9] 因具有刺激的特性,對於風濕痛、神經痛也有治療效果;另外亦適用於神經系統,具有調節與鎮定作用,也是良好的清血劑。提煉成精油對於緩解頭痛、充血、疲勞、發燒、消化不良、肌肉痛、鼻竇問題、胃不舒服等狀況有所幫助。是一種殺菌、緩解痙攣、提振精神、幫助再生的精油。適合用於沐浴用品及口腔保養。
薄荷醇等多種成分有明顯的利膽作用。薄荷腦有抗刺激作用,可使氣管產生新的分泌物,而使稠厚的粘液易於排出,故有祛痰作用,並有良好的止咳作用。
薄荷煎劑對單純性疱疹病毒、森林病毒、流行性腮腺炎病毒有抑制作用,對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、甲型鏈球菌、乙型鏈球菌、卡他球菌、腸炎球菌、福氏痢疾桿菌、炭疽桿菌、白喉桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、大腸桿菌等有抑制作用[10]。
禁忌
[編輯]表虛自汗陰虛發熱忌用
歷史傳說
[編輯]薄荷的學名「Mentha」,是從希臘神話中妖精蜜絲(Mentha)而來。傳說她是冥界之神黑帝斯所愛的妖精。有一次,黑帝斯的妻子泊瑟芬發現蜜絲在黑帝斯懷裏,泊瑟芬便將蜜絲變成一棵薄荷[11]。另外,薄荷在古時的東方國家十分常用,在歐洲也有一千年以上的歷史[1]。古時的希臘男性喜愛塗抹薄荷味的香水以增加魅力,而有文獻顯示古羅馬和希臘人都會以薄荷葉作為浸浴之用,而在埃及的出土文物更發現有薄荷的蹤跡。
薄荷產品
[編輯]薄荷因為其獨特的香氣,而被廣泛運用於各個領域,包括藥品、食品、飲料、烹飪等,薄荷葉生吃味苦,故幾乎都要加工過才能食用。
參考文獻
[編輯]- ^ 1.0 1.1 Davidson, Alan. The Oxford Companion to Food. Oxford: Oxford University Press. 1999: 508. ISBN 0-19-211579-0 (英語).
- ^ Brickell, Christopher; Zuk, Judith D. The American Horticultural Society: A-Z Encyclopedia of Garden Plants. New York, NY, USA: DK Publishing, Inc. 1997: 668. ISBN 0-7894-1943-2 (英語).
- ^ 新華網. 薄荷“清爽”的原因是什么?. 科普中國. [2021-12-27]. 原始內容存檔於2018-10-21.
- ^ Bradley, Fern. Rodale's All-new Encyclopedia of Organic Gardening. Emmaus, Pennsylvania, USA: Rodale Press. 1992: 390. ISBN 0-87857-999-0 (英語).
- ^ Brickell, Christopher; Trevor Cole. The American Horticultural Society: Encyclopedia of Plants & Flowers. New York, NY, USA: DK Publishing, Inc. 2002: 605. ISBN 0-7894-8993-7 (英語).
- ^ 野生蔬菜:薄荷的栽培. 慧聰網. 2009-02-12 [2009年6月20日] (中文(簡體)).
- ^ 《新修本草》:「主賊風傷寒,發汗。治惡氣腹脹滿,霍亂,宿食不消,下氣。」
- ^ 《滇南本草》:「上清頭目諸風,止頭痛、眩暈、發熱。去風痰,治傷風咳嗽,腦漏,鼻流臭涕。退虛癆發熱。」
- ^ 《本草綱目》:「利咽喉,口齒諸病。治瘰癧,瘡疥,風瘙癮疹。」
- ^ 薄荷. 中醫網. [2009年6月20日]. (原始內容存檔於2009年6月16日) (中文(簡體)).
- ^ Quattrocchi, Umberto. CRC World dictionary of plant names: Common names, Scientific Names, Eponyms, Sonyonyms, and Etymology. III M-Q. CRC Press. 1947: 1658 (英語).
外部連結
[編輯]- 薄荷 Bohe (頁面存檔備份,存於互聯網檔案館) 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (中文)(英文)
- 薄荷 Bohe (頁面存檔備份,存於互聯網檔案館) 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
- 薄荷 Bo He (頁面存檔備份,存於互聯網檔案館) 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (繁體中文)(英文)
- (簡體中文)中國數字植物標本館中的相關內容:薄荷屬
- 薄荷
延伸閱讀
[編輯][在維基數據編輯]
《欽定古今圖書集成·博物彙編·草木典·薄荷部》,出自陳夢雷《古今圖書集成》
《植物名實圖考·薄荷》,出自吳其濬《植物名實圖考》
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