蕓薹
外觀
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野生蕓薹 | |
科學分類 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 維管束植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真雙子葉植物 Eudicots |
演化支: | 薔薇類植物 Rosids |
目: | 十字花目 Brassicales |
科: | 十字花科 Brassicaceae |
屬: | 蕓薹屬 Brassica |
種: | 蕓薹 B. rapa
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二名法 | |
Brassica rapa L., 1753
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異名[2] | |
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蕓薹(學名:Brassica rapa),又稱白菜型油菜[3][4],是蕓薹屬的一種植物,可作為葉菜(如小白菜、大白菜、菜心)、根用植物(如蕪菁)和作為植物油(注意,此並非更常見的甘藍型油菜,詳見油菜)食用。
在十八世紀時,卡爾·林奈視蕪菁和油用的變種(即白菜型油菜)為不同的品種並分別命名為 B. rapa 和 B. campestris。然而二十世紀的分類學家發現這些植物是異體受精,因此認為是相同的物種。自從蕪菁已先被林奈氏命名,Brassica rapa 則被繼承下來作為種學名,而 B. campestris 已非正式學名。[5]
此品種變種(B. rapa var. campestris)的種子也是植物油的來源,所以此品種被泛稱為白菜型油菜;蕓薹屬其他較常見的品種為甘藍型油菜(Brassica napus)和芥菜型油菜(Brassica juncea)。[6]
亞種及變種
[編輯]- 蕪菁(學名:Brassica rapa subsp. rapa)
- 蕓薹(學名:Brassica rapa subsp. oleifera)
- 大白菜(學名:Brassica rapa subsp. pekinensis)為結球白菜
- 小白菜(學名:Brassica rapa subsp. chinensis)為不結球白菜
- 水菜(學名:Brassica rapa var. nipposinica)
- 小松菜(學名:Brassica rapa var. perviridis)
- 塌棵菜(學名:Brassica rapa var. narinosa)
圖片
[編輯]-
油菜「紫羅蘭」
-
油菜「紫羅蘭」
參考文獻
[編輯]- ^ Kell, S.P. Brassica rapa. The IUCN Red List of Threatened Species. 2011, 2011: e.T170112A6718191.
- ^ Brassica rapa L.. In: The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ [2017-10-29].
- ^ Clive Stace. New Flora of the British Isles. Cambridge: Cambridge. 1997. ISBN 978-0-521-58935-2.
- ^ Brassica rapa. Cas.vanderbilt.edu. [2010-06-10]. (原始內容存檔於2010-06-27).
- ^ Canola Council of Canada, Phil Thomas(editor), Canola Varieties, Canola Growers Manual 2003, Chapter 2, 存档副本. [2009-07-12]. (原始內容存檔於2009-07-12).
- ^ Chapter 2 - Canola Varieties. Canola Council of Canada. (原始內容存檔於2009-07-12).
外部連結
[編輯]維基物種上的相關資訊:蕓薹
- PROTAbase on Brassica rapa
- Brassica rapa. ITIS. [17 November 2006].
- The official Fast Plants (頁面存檔備份,存於網際網路檔案館) website.
延伸閱讀
[編輯][在維基數據編輯]
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