米糕
外观
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/98/Pink_seolgitteok_cake.jpg/200px-Pink_seolgitteok_cake.jpg)
米糕是指稻米经各种方法加工后制成的米制品和食品。在以稻米为主食的地区(中国、日本、韩国)存在著各种各样的米糕。[1]制作米糕通常使用黏性大的米或米粉来蒸成,其制作方便,易于贮藏,食用方法多样,所以很受大众欢迎。中国境内的米糕种类有重阳糕、糍粑、饵块、发粿、煎堆、糯米糍、驴打滚、年糕、桂花糕[2]、青团、上海松糕、汤圆、伦教糕。
参考文献
[编辑]- ^ 席德清主编,粮食大辞典,中国物资出版社,2009.12,第354页.
- ^ MoonFestival - Foods. 2 June 2021 [27 May 2022]. (原始内容存档于28 May 2022).
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