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米糕

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打糕製成的生日蛋糕

米糕是指稻米經各種方法加工後製成的米製品和食品。在以稻米為主食的地區(中國、日本、韓國)存在着各種各樣的米糕。[1]製作米糕通常使用黏性大的米或米粉來蒸成,其製作方便,易於貯藏,食用方法多樣,所以很受大眾歡迎。中國境內的米糕種類有重陽糕糍粑餌塊發粿煎堆糯米糍驢打滾年糕桂花糕[2]青糰上海鬆糕湯圓倫教糕

參考文獻

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  1. ^ 席德清主编,粮食大辞典,中国物资出版社,2009.12,第354页. 
  2. ^ MoonFestival - Foods. 2 June 2021 [27 May 2022]. (原始內容存檔於28 May 2022).